烧肉卤肉杀菌锅 水浴式高温高压灭菌锅

    食品中常见的杀菌方式有两种，巴氏杀菌和高温高压杀菌。一般奶制品，啤酒等常见的液体都适用于巴氏杀菌，农副食品，熟食肉类等都可以用高温高压杀菌。温度不同，食品的保质期不一样，后期的保存方式也不同。经过高温高压杀菌锅灭菌的食品，可用于常温保存，巴氏杀菌后的食品，需要低温冷藏保存。客户只有根据自己产品的特点，才能选择适合自己的杀菌方式，达到延长保质期的效果。
    灭菌特点：
    1、节约能源，提高产量
在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本，同时提高了产量。
2、均一的水流交换方式，温度均一，无死角
采用先进技术，利用热水循环、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效灭菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定。灭菌罐内温度在灭菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。
  烧肉卤肉杀菌锅 水浴式高温高压灭菌锅
  烧肉卤肉杀菌锅 水浴式高温高压灭菌锅